伊太利亜台処

      伊太利亜台処 ピェール
シェフこだわりの生パスタ
 ようこそピェールへおいで下さいました。それでは当店をご案内いたします。
朝晩が涼しくなり、秋の味覚満載の季節に成りました。今月のおすすめ料
理は白身魚の粒マスタードソースとサーロインステーキの緑胡椒ソースです。
どちらもスパイシーな味付けでご用意しました。詳細はスペシャルページをご
らん下さい。又、当店一押しメニューはセモリナ粉100%の自家製生麺で
す。開店時より27年イタリア製パスタマシーンを使って(下記写真)打ち
立て,茹でたて,モッチリ感の生パスタ料理を提供しています。又ソースやドレ
ッシング、デザート迄手造りです。是非 一度手造りの 美味しさをご賞味下
さい



  
<営業時間と休業日のご案内> 
 昼 11:30〜14:00(L、O) 
 夜 17:30〜19:30(L、O

10月のお休みは下記の通りです。
  1  9  14  15  22 29          
   月  月     月   月  月
       (お知らせ)
誠に勝手ながら14、15日は連休させて頂きます。


 

↑店舖入口
店内↑


自家製生パスタができるまで

当店こだわりの生パスタができるまでをご紹介いたします。写真をクリックすると拡大します。

こだわりの材料を入れて

25分こねます


形成


ポーション(分ける)



当店命のパスタマシーン


麺をカット(細麺)


麺をカット(太麺)


カット後パスタ

左から
細麺・中細麺・幅広麺

野菜を練りこんだカラードパスタ

自家製ソースで美味しいパスタに

完成
(写真はエビのクリームソース)