伊太利亜台処

      伊太利亜台処 ピェール
シェフこだわりの生パスタ
 ようこそピェールへおいで下さいました。それでは当店をご案内いたします。
野や山に草花が咲き乱れお出かけには良い季節になりました。今月のおす
すめ料理は春の薫り一杯のハーブを使ったお魚料理とグリーンアスパラのお
肉料理です。詳細はスペシャルページをごらん下さい。又、当店一押しメニ
ューはセモリナ粉100%の自家製生麺です。開店時より27年イタリア製
パスタマシーンを使って(下記写真)打ち立て,茹でたて,モッチリ感の生パスタ
料理を提供しています。又ソースやドレッシング、デザート迄手造りです。
是非 一度手造りの 美味しさをご賞味下さい



  
<営業時間と休業日のご案内> 
 昼 11:30〜14:00(L、O) 
 夜 17:30〜19:30(L、O

4月のお休みは下記の通りです。
  1  7  14 21  28       
  火  月   月  月   月 
 

↑店舖入口
店内↑


自家製生パスタができるまで

当店こだわりの生パスタができるまでをご紹介いたします。写真をクリックすると拡大します。

こだわりの材料を入れて

25分こねます


形成


ポーション(分ける)



当店命のパスタマシーン


麺をカット(細麺)


麺をカット(太麺)


カット後パスタ

左から
細麺・中細麺・幅広麺

野菜を練りこんだカラードパスタ

自家製ソースで美味しいパスタに

完成
(写真はエビのクリームソース)